Rebecca的部落格

某一天,夜黑風高的晚上,心血來潮的燉了一鍋紅酒牛肉,

味道竟然好的不像話,先生讚不絕口,小孩也很捧場,

我就自以為是的唸說,要是我有一咖鑄鐵鍋肯定會更好吃~

於是呢?? 一直很不浪漫又不懂得過年過節要送禮給我的先生竟然就買一咖回來了!

原本我是一直想要有一咖Le Creuset的,

但是爬文後被它內鍋的白色裡層給嚇退,因為很多人說白色容易因為食物的關係上色,

久了會洗不掉,這點我有點沒辦法忍受~所以還是黑色裡層的Staub比較適合我.....

開箱囉~~~

左邊是Staub鍋子本身,右邊的是瑞康節能板,

先介紹配角:節能板~

節能板的主要功能是保護鍋具，由於使用時必須在鍋具和瓦斯爐的中間，上承受鍋子和食材的重量及壓力，下則有高溫，表面刮傷是正常的現象，但表面刮傷並不會有損於功能，請不用擔心。

節能板的節能效果來自於節能板的儲熱作用。在一開始使用時，由於板子還在儲熱，會感覺煮沸時間較長。此時請不要為了加速沸騰而用大火，因為如此並不會使食材加速沸騰。正確的使用方式應該是使用小火，等到板子儲熱後，反而能夠發揮更長時間和更大火力的煮食效能。

由於節能板的特性，比較適宜用在需要長時間燉煮的菜餚，或是煮稀飯等等的，都會有事半功倍的效果。由於板子會儲熱和續熱，使用時可以提前關火，使用板子的熱能繼續加熱，不僅達到節能的目的，也減少因為一直開著火而產生可能的意外。

使用節能板不僅節能和防止鍋具被刮傷，還可以防風，防止鍋把被燒傷，或是鍋身燒黃，此外，小鍋或是非一般形狀的鍋具也可在瓦斯爐上正常使用。只要以正確方式使用，節能板是一個很實用的廚房用具。

六大特點：

   

Staub最大的賣點:鍋蓋專利設計－原味釘點，能更均勻把蒸氣散布回鍋內,鍋內水分不易流失，保留原味!

鍋子放在節能板上是將將好呀!

接著就進行開鍋程序囉~

首先先倒入水

然後蓋上鍋蓋把水燒開~

水滾了就熄火,等鍋身不那麼燙的時候再把水倒掉.

接著,趁鍋子熱熱的時候倒油進去,塗均勻,讓油滲進去鐵鍋裡.

鍋蓋也要抹油喔~

因為沒有買油刷所以我用廚房紙巾輕輕的將油塗抹均勻,鍋子裡非常的燙手,要小心不然會被燙到~　

近拍塗好油的內鍋,潤澤了不少,

接著我鍋子這狀態放了幾天之後才把油用清水沖洗過,再燒乾後才收起來(不能空燒太久,把水份燒乾就好)

開鍋程序完成後就期待我的第一道料理吧!!~

以下是官網的資訊:

注意事項:

•  鍋具必須冷卻15分鐘後才可用冷水清洗 :